Cabbage Benefits for Health : पत्ता गोभी उन सब्जियों में से एक है जिसे पूरे साल खाया जा सकता है। हालांकि, क्योंकि गोभी सर्दियों की सब्जी है, ठंड के महीनों के दौरान उच्चतम गुणवत्ता उपलब्ध है।
भारत में गोभी व्यापक रूप से उगाई जाती है, खासकर उत्तर प्रदेश और ओडिशा जैसे स्थानों में। जब से हमने अधिक भारतीय-चीनी भोजन करना शुरू किया है, गोभी की आवश्यकता नाटकीय रूप से बढ़ गई है।
यह लगभग हमेशा फ्यूजन व्यंजनों में उपयोग किया जाता है जिसका हम भारतीय आनंद लेते हैं, जैसे नूडल्स, मंचूरियन, फ्राइड राइस, वेज मोमोज, और इसी तरह! पत्ता गोभी केवल एक सब्जी नहीं है जो स्ट्रीट फूड का मुख्य आधार बन गई है।
कई भारतीय व्यंजनों में भारतीय-चीनी व्यंजनों की लोकप्रियता से बहुत पहले गोभी का इस्तेमाल किया जाता था।
पत्ता गोभी का यह शौक न केवल इसके स्वादिष्ट स्वाद से उपजा है, बल्कि इस तथ्य से भी है कि यह उपलब्ध सबसे पौष्टिक सब्जियों में से एक है।
यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे पत्ता गोभी आपको बेहतर महसूस करने में मदद कर सकती है। (Cabbage Benefits for Health in Hindi)
(1) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना (Cabbage for Immune System in Hindi)
हमें अपने शरीर को पहले से कहीं अधिक बनाए रखने के लिए अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली की आवश्यकता है। वर्तमान नए कोरोनावायरस महामारी में किसी के भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने की क्षमता है।
इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम सभी समय से पहले गोभी जैसी सब्जियां खाकर खुद को तैयार करें, जिसमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली जितनी बेहतर होगी, आप बाहरी दुनिया के वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में उतने ही बेहतर होंगे।
(2) पाचन में मदद करता है (Cabbage for Digestion)
यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो ट्रांस वसा में उच्च होते हैं और कम या बिल्कुल भी नहीं होते हैं तो आपका पाचन खराब हो सकता है। ज्यादातर समय, आप फूला हुआ और भारी महसूस करेंगे।
इस स्थिति से बचने का सबसे आसान तरीका है कि पर्याप्त मात्रा में पानी पिया जाए और पत्ता गोभी जैसे मोटे अनाज का सेवन किया जाए। फाइबर और पानी की मात्रा के कारण यह कब्ज से बचने और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने की संभावना है।
(3) सिरदर्द दूर होता है (Cabbage for Headaches)
सिरदर्द कई कारणों से हो सकता है। कुछ परिस्थितियों में, यह अम्लता, तनाव या केवल एक माइग्रेन हो सकता है।
यह एक अच्छा घरेलू उपचार है यदि आप दवाएं लेने का आनंद नहीं लेते हैं और उनसे बचना चाहते हैं। पत्ता गोभी के अंदरूनी पत्ते लें और उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इसके बाद पेस्ट को अपने माथे पर लगाएं और सूखने तक वहीं रहने दें। इससे आपको अपने सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
(4) मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करता है (Cabbage Benefits for Brain)
हमारे दिमाग को शरीर का “पावरहाउस” कहा जाता है क्योंकि यह वह अंग है जो शरीर के अन्य सभी घटकों के कार्य को निर्देशित करता है और शरीर की जरूरतों को पूरा करता है।
नतीजतन, आप जीवन भर इसे स्वस्थ रखने के लिए गोभी जैसी सब्जियां खाना चाहते हैं। इसमें विटामिन K के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन भी होता है, जो दोनों ही मस्तिष्क के कार्य और एकाग्रता के लिए फायदेमंद होते हैं।
इसके अलावा, स्वास्थ्य डेटा का दावा है कि गोभी खाने से अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश से बचाव में मदद मिल सकती है।
(5) त्वचा की स्थिति में सुधार (Cabbage for Skin)
कोई नहीं चाहता कि उसकी त्वचा पर मुंहासों के निशान और खामियां हों।
लगभग हर कोई साफ त्वचा की चाहत रखता है! Cabbage benefits for health, विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करने और निशान हटाने के घरेलू इलाज के अलावा, गोभी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपकी त्वचा की बनावट में सुधार करने में मदद करते हैं।
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